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Dans la cuisine et la salle à manger, on ressent encore l'âme de Claude et d'Alice Monet, qui avaient su créer dans cette maison de campagne un art de vivre simple et généreux, en accord avec leur époque et leurs personnalités.
Bon vivant, Monet a une passion pour la bonne chère. La vie quotidienne de la famille est rythmée par les repas, pris à heure fixe pour ne pas perturber l'artiste dans son travail. Alice et Claude veillent à la qualité des produits, qui viennent du potager, de la basse-cour et du marché de Vernon. Ils aiment recevoir leurs amis, qui vantent presque autant la qualité des mets que la beauté du jardin.
Les recettes, exécutées par les cuisinières, sont à l'image de cette fin de siècle : à la fois classiques et inventives, toujours goûteuses et copieuses.
Recettes extraites du livre "Les Carnets de Cuisine de Monet" de Claire Joyes Toulgouat (Editions du Chêne), disponible en librairie et à la boutique de la Fondation.
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